베나니의 집: 쿠스쿠스의 도서관

베나니의 집: 쿠스쿠스의 도서관

튀니스 메디나의 서쪽 가장자리, 축구 그래피티의 큰 벽화 아래, 나는 꽃으로 조각된

옅은 분홍색 돌 출입구에 설치된 거의 보이지 않는 아치형 문에 도착했습니다.

초인종을 눌렀을 때, 안에서 덜컹거리는 소리와 낡은 자물쇠가 크게 돌아가는 소리가 들렸습니다. 문이 열리자 모하메드 베나니가 안으로 손짓했다.

베나니의 집

먹튀검증 Beit y Bennani(The House of Bennani)는 Bennani의 조상의 집일 뿐만 아니라 튀니지의

역사뿐만 아니라 법, 종교, 음식, 패션, 사회와 가끔 맛있는 가십과 추문. 대부분의 기록

보관소는 가족 사진과 오래된 잡지를 기증한 튀니지의 대가족에게서 온 것입니다.

Bennani는 저를 집의 안뜰로 안내했습니다. 그곳에는 손으로 칠한 타일이 무너져 내리는 청록색 창틀과 문 위에 만연한 붉은 부겐빌레아가 아치를 이루고 있는 곳이었습니다. more news

그것이 그의 연구실로 이어졌습니다. 그곳에서 그와 튀니스의 Zitouna University의

학생들은 깨지기 쉬우거나 손상된 책과 문서를 조심스럽게 복원하고 보존합니다. 무더운 여름이었고, 안뜰의 벽은 코발트색 튀니지 하늘의 사각형을 우리가 아래에 앉아 커피를 마시며 이야기할 수 있도록 했습니다.

Bennani는 “완전히 전통적인 튀니지 가옥이 아니라 혼성 가옥입니다.”라고 말했습니다.

그 스타일 중 일부는 튀니지 스타일이고 일부는 터키식이지만 모든 건축적 요소와

장식은 그가 “행복한 사고”라고 부르는 것과 함께 어우러져 튀니스 시내의 번잡함에서 고요한 오아시스를 만듭니다.

베나니의 집

그는 “아버지는 1980년대에 돌아가셨고, 가부장제 사회에서 자랐기 때문에 돌아가시기 전에 어머니에게 집은 아들들에게 맡겨야 한다고 말씀하셨다”고 말했다.

그러나 그 당시 그와 그의 형제는 해외에서 경력을 쌓고 있었습니다.

Bennani는 벨기에 국영 통신사 및 Tunisian Africa Press 지국의 경제 저널리스트였습니다. 그리고 프랑스에 있는 그의 형제 치과. 따라서 1995년에 그녀가 사망할 때까지 가족을 돌본 사람은 어머니였습니다. 그때까지 Bennani와 그의 형제는 집으로 돌아와 윗층 아파트에 살았습니다. 튀니지 상속은 이슬람 샤리아를 따르기 때문에 자매들은 ‘상속의 몫은 형제의 절반이어야 했다’. 그러나 그들은 재산을 균등하게 분할하고 자매의 지분을 사서 1층에 도서관과 기록 보관소를 설립했습니다. 그러나 집과 함께 추가 유산이 생겼습니다. 튀니지의 가장 상징적인 요리인 쿠스쿠스를 현지 모스크에서 도움이 필요한 사람들에게 제공합니다.

쿠스쿠스는 북부 아프리카의 많은 부분을 포함하는 지역인 마그레브(Maghreb)의

원주민인 아마지(Amazigh)만큼 오래되었습니다. 전통적으로 여성들은 여름에

알갱이 파스타를 만들기 위해 말린 세몰리나를 건네주고 말려서 일년 내내 가족에게 먹일 수 있도록 보관했습니다. 요리된 요리는 couscousiere(이중 챔버 냄비)에 쿠스쿠스를 고기 또는 생선 및 야채의 매운 스튜 위에 쪄서 만들어졌습니다. 만든 소스